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Cette recette est amenée à évoluer. Je suis un éternel perfectionniste qui sait qu’il est toujours possible de trouver une petite astuce, un idée originale, un éclair de génie pour toujours tout améliorer. Si à votre opinion, votre recette est bien meilleure, ecrivez un commentaire, je l’essaierai avec plaisir et si elle l’est effectivement, je mettrai celle-ci à jour.

Alors venons en à la recette au jour d’aujourd’hui:

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes pas trop gourmandes):

• Une pâte sablée. Allez voir la recette de la pâte sablée.
  Si vous manquez de temps ou simplement pour rendre la recette plus simple, vous pouvez achetez une pâte brisée, même si la tarte est meilleure avec une sablée…
• 200 g de chocolat noir (1 tablette)
• 20 cl de crème fraiche
• 1 oeuf

Préparation :

• Beurrez votre plat pour eviter que la tarte accroche (désolé, je n’ai plus de vrai plat à tarte… J’ai dû l’oublier chez un ami).

  

• Placez votre pâte dans le plat. D’habitude j’utilise mes mains pour l’étaler dans le plat, je trouve ça plus pratique.
• Faites précuire la pâte dans son plat 15 minutes…(150-180 °C sera parfait), pensez à la trouer avec une fourchette pour evitez l’apparition de poches d’air sous la pâte.

  

• Votre pâte doit avoir un aspect plus sec et solide.
• Coupez le chocolat en petit morceaux pour le faire fondre plus facilement.

  

• Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes, ou à feu très doux.

  

• Melangez bien pour avoir une pâte bien homogène et légèrement liquide.

  

• Quand la pâte est cuite, integrez l’oeuf dans le chocolat jusqu’à avoir un mélange bien homogène et

  coulez l’ensemble sur la pâte.

  

• Retour à 180 °C pour 10-15 minutes. Le chocolat ne doit pas être très dur à la fin. Juste un peu gélifié. La tarte prend son aspect final en refroidissant.
• Voilà, bon appetit!